Kvällens vin inhandlades på slottet sommaren 2000 och har alltså fått spendera snart 9 år i vår källare. Vi har inte druckit det sedan dess med minns det som ett modernt och välgjort S:t Estephe-vin.Château La Peyre 1998 har en mörk och tät färg. De 5% petit verdot har gjort avtryck i vinet (övriga delar är 50% CS och 45% merlot). Doften är lite robust och känns klassisk för området. Trots 11 års ålder är inte intrycket att vinet ännu är fullmoget. Blåbär, svarta vinbär och ganska mycket fat dominerar. Det finns även lite lakrits och indiska kryddor.
I munnen är det fortfarande bra skjuts i tanninerna, den mörka frukten är tät och vinet känns återigen yngre än vad det är. Det finns en lite grön ton i smaken som ligger någonstans mittemellan grön paprika och färsk mynta. Avslutning är kanske något enkel men ganska lång och behaglig med blåbärsaktiga tanniner. Bravo!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar