Vi dricker sällan champagne med högre sötma än Brut men ikväll delar vi på en Gula Änkan tillsammans med goda vänner.
Veuve Cliquot Sec har en vacker mousse i glaset men i näsan vinner den vaxiga, dova sötman över både den autolytiska karaktären och eventuell mineralitet. I munnen är inte vinet jättesött men fräschören hämmas ändå av sötman, trots att syranivån är helt godkänd.
Det här är inget vin vi köper själva men tänker man bort prislappen är det ett bra mycket trevligare bersåvin än många andra halvtorra viner på bolaget.
Veuve Cliquot Sec har en vacker mousse i glaset men i näsan vinner den vaxiga, dova sötman över både den autolytiska karaktären och eventuell mineralitet. I munnen är inte vinet jättesött men fräschören hämmas ändå av sötman, trots att syranivån är helt godkänd.
Det här är inget vin vi köper själva men tänker man bort prislappen är det ett bra mycket trevligare bersåvin än många andra halvtorra viner på bolaget.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar