Denna champagne görs på grand cru-chardonnay från pinot-byn Ambonnay. René-Henri Coutiers far planterade byns första chardonnayrankor precis efter andra världskriget och det är av frukten från dessa som kvällens vin är gjort.
René-Henri Coutier Blanc de Blancs har en kraftfull päronaktig doft. Personer som söker vita blommor och fjäderlätta mineraler i sin chardonnaychampagne blir besvikna här. Men det innebär inte att doften saknar komplexitet eller kvalitet, den är bara att den är gjord i en mäktig och honungsmättad stil.
Koncentrationen som uppnås tack vare de gamla stockarna ger vinet potens och rik fyllighet med päron, tropisk frukt och honung. Eftersmaken är lång men saknar de mineraltoner man ofta hittar i Côtes de Blancs-champagner. Det gör att den upplevs som lite sötare och kanske något mindre elegant. Men gott är det ändå!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar