Elio Altare Dolcetto d'Alba 2005

Efter ett besök hos Elio och hans mycket trevliga dotter Silvia sommaren 2005 ligger Altares viner oss än varmare om hjärtat än de gjort tidigare. Vid besöket plockade Elio fram sin Barolo 1993 och efter att vi tillsammans smakat den formulerade Silvia sin stolthet över både vinet och sin far med ett lurigt leende och orden "There are worse wine in the world".

Men ikväll dricker vi deras Dolcetto d'Alba 2005. Vi blev avrådda på Passagen att köpa vinet eftersom det tydligen skulle smaka "precis så som Dolcetto inte ska vara" och ha "dåligt integrerad alkohol". Vi får väl se...

Elio Altare Dolcetto d'Alba 2005 har en druvtypisk doft av svarta söta körsbär, marsipan och förvånansvärt mycket fatkaraktär. Trots ynka tre veckor på franska barriquer finns tydliga inslag av ek och blött trä i doften. Smaken är välskräddad och präglad av Elios fantastiska förmåga att skapa balans och symmetri. Bittermandel, marsipan, blött trä och körsbärssylt utgör ingridienserna i ett fantastiskt drickvänligt vin. Till vår grillade kalvfilé med gyllengul pappardelle och hemgjord pesto passar vinet perfekt.

I majsläppet kommer en ny Dolcetto från Marchesi di Gresy. Vi har svårt att tänka oss att den ska nå Elios höjder men det finns bara ett sätt att ta reda på det...